Getränke · Kaffee & Heissgetränke
Teh Tarik – gezogener Milchtee
Starker Tee mit Kondensmilch zwischen zwei Kannen hin- und hergezogen, bis er schäumt: Show und Genuss aus Kuala Lumpur.
- Kategorie
- Getränke
- Art
- Kaffee & Heissgetränke
- Schwierigkeit
- Mittel
- Zubereitung
- 8 Min
- Gläser
- 10
- Ausschank
- Alkoholfrei
Zutaten
Mengen für 10 Gläser – berechnet aus der Grundrezeptur für 10 Gläser.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Schwarzteestark, lose | 50 g |
| Wasserkochend | 1 l |
| Gezuckerte Kondensmilch3 cl pro Glas | 30 cl |
Zubereitung
Schritt 1: Starken Tee ziehen
Tee mit kochendem Wasser aufgiessen und 5 Minuten ziehen lassen, dann abseihen. Pro Glas ca. 10 cl Tee.
Schritt 2: Kondensmilch einfüllen
Pro Glas 3 cl Kondensmilch in das Glas oder die erste Kanne geben.
Schritt 3: Ziehen
Den heissen Tee zwischen zwei Kannen aus 30 bis 40 cm Höhe 6 bis 8 Mal hin- und hergiessen, bis sich eine dicke Schaumkrone bildet.
Schritt 4: Servieren
Sofort in vorgewärmte Gläser giessen und heiss servieren.