Getränke · Kaffee & Heissgetränke
Strawberry Matcha – Erdbeere trifft Grüntee
Erdbeerpüree unten, kalte Milch in der Mitte, Matcha oben: drei Farbschichten, fruchtig-herb. Viral auf TikTok.
- Kategorie
- Getränke
- Art
- Kaffee & Heissgetränke
- Schwierigkeit
- Einfach
- Zubereitung
- 6 Min
- Gläser
- 10
- Ausschank
- Alkoholfrei
Zutaten
Mengen für 10 Gläser – berechnet aus der Grundrezeptur für 10 Gläser.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Erdbeerpüreefrisch oder aufgetaut, leicht gesüsst, 3 cl pro Glas | 3 l |
| Milchkalt, 15 cl pro Glas | 1.5 l |
| Matcha-Pulver4 g pro Glas | 40 g |
| Wasser4 cl pro Glas, ca. 70 °C | 4 dl |
| Eiswürfel | 1.5 kg |
| Erdbeerengeviertelt, zur Garnitur | 5 Stk |
Zubereitung
Schritt 1: Püree vorbereiten
Erdbeeren mit etwas Zucker pürieren und kalt stellen. Pro Glas 3 cl Erdbeerpüree auf den Glasboden geben.
Schritt 2: Matcha anrühren
Pro Glas 4 g Matcha sieben und mit 4 cl Wasser (70 °C) schaumig schlagen, abkühlen.
Schritt 3: Schichten
Gläser mit Eis füllen, 15 cl kalte Milch auf das Püree giessen, sodass drei Schichten entstehen.
Schritt 4: Matcha einlaufen lassen
Matcha langsam über den Löffelrücken auf die Milch giessen und mit Erdbeeren garnieren.