Getränke · Kaffee & Heissgetränke
Mocha – Kaffee trifft Schokolade
Espresso mit geschmolzener dunkler Schokolade und heisser Milch, wer mag mit Rahmhaube: das Beste aus zwei Welten.
- Kategorie
- Getränke
- Art
- Kaffee & Heissgetränke
- Schwierigkeit
- Einfach
- Zubereitung
- 5 Min
- Gläser
- 10
- Ausschank
- Alkoholfrei
Zutaten
Mengen für 10 Gläser – berechnet aus der Grundrezeptur für 10 Gläser.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Espresso10 Shots à 3 cl | 30 cl |
| Dunkle Schokolademind. 60 % Kakao, fein gehackt | 250 g |
| Vollmilchkalt, pro Glas 1,5 dl | 1.5 l |
| Rahmkalt, geschlagen | 3 dl |
| Schokoladenraspelzur Garnitur | 30 g |
Zubereitung
Schritt 1: Schokolade schmelzen
Pro Glas 25 g gehackte Schokolade in den Glasbecher geben und mit einem Espresso (3 cl) übergiessen. Rühren, bis alles gleichmässig glatt geschmolzen ist.
Schritt 2: Milch erhitzen
Pro Glas 15 cl Milch auf 65 °C erwärmen und leicht aufschäumen.
Schritt 3: Zusammengiessen
Heisse Milch langsam in den Schoko-Espresso giessen und gut verrühren.
Schritt 4: Garnieren
Mit einer Haube geschlagenem Rahm (3 cl) und Schokoladenraspeln krönen.