Getränke · Kaffee & Heissgetränke
Lavendel Matcha – floral und herb
Matcha über Haferdrink mit einem Hauch Lavendelsirup: blumig, grasig, ruhig. Eine der meistgeteilten Matcha-Variationen 2026.
- Kategorie
- Getränke
- Art
- Kaffee & Heissgetränke
- Schwierigkeit
- Einfach
- Zubereitung
- 5 Min
- Gläser
- 10
- Ausschank
- Alkoholfrei
Zutaten
Mengen für 10 Gläser – berechnet aus der Grundrezeptur für 10 Gläser.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Matcha-Pulver4 g pro Glas | 40 g |
| Wasserca. 70 °C | 4 dl |
| Lavendelsirup1 cl pro Glas | 10 cl |
| Haferdrinkkalt, 20 cl pro Glas | 2 l |
| Eiswürfel | 1.5 kg |
| Lavendelblütenessbar, zur Garnitur | 10 Zweige |
Zubereitung
Schritt 1: Matcha aufschlagen
Pro Glas 4 g Matcha sieben und mit 4 cl Wasser (70 °C) 15 Sekunden schaumig schlagen. Abkühlen lassen.
Schritt 2: Basis füllen
Highball-Gläser mit 1 cl Lavendelsirup, Eiswürfeln und 20 cl kaltem Haferdrink füllen und kurz verrühren.
Schritt 3: Matcha aufgiessen
Den Matcha langsam über den Löffelrücken auf den Haferdrink giessen.
Schritt 4: Garnieren
Mit einem Lavendelzweig garnieren und sofort servieren.