Getränke · Kaffee & Heissgetränke
Genmaicha – Grüntee mit Puffreis
Grüntee mit gerösteten Reiskörnern: nussig wie Popcorn, mild und ein typischer Begleiter zur japanischen Küche.
- Kategorie
- Getränke
- Art
- Kaffee & Heissgetränke
- Schwierigkeit
- Einfach
- Zubereitung
- 4 Min
- Gläser
- 10
- Ausschank
- Alkoholfrei
Zutaten
Mengen für 10 Gläser – berechnet aus der Grundrezeptur für 10 Gläser.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| GenmaichaGrüntee mit geröstetem Reis, 4 g pro Schale | 40 g |
| Wasserca. 80 °C | 1.5 l |
Zubereitung
Schritt 1: Wasser abkühlen
Wasser aufkochen und auf 80 °C abkühlen lassen.
Schritt 2: Aufgiessen
Pro Teeschale 4 g Genmaicha in eine Kanne geben und mit 1,5 dl Wasser (80 °C) übergiessen.
Schritt 3: Ziehen lassen
Genau 60 bis 90 Sekunden ziehen lassen, dann abseihen.
Schritt 4: Eingiessen
Gleichmässig in die Schalen giessen, sofort servieren. Die Blätter lassen sich ein zweites Mal aufgiessen.