Getränke · Kaffee & Heissgetränke
Cold Brew Tea – kalt aufgegossener Grüntee
Hochwertiger Grüntee über Nacht in kaltem Wasser gezogen: süsslich, umami, ganz ohne Bitterkeit.
- Kategorie
- Getränke
- Art
- Kaffee & Heissgetränke
- Schwierigkeit
- Einfach
- Zubereitung
- 5 Min
- Gläser
- 10
- Ausschank
- Alkoholfrei
Zutaten
Mengen für 10 Gläser – berechnet aus der Grundrezeptur für 10 Gläser.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Sencha7,5 g pro Glas, alternativ Gyokuro | 75 g |
| Kaltes Wassergefiltert, kalkarm, 1,5 dl pro Glas | 1.5 l |
Zubereitung
Schritt 1: Teeblätter ins Wasser
Sencha in eine grosse Karaffe geben und mit 15 dl kaltem, gefiltertem Wasser übergiessen (ca. 5 g pro dl).
Schritt 2: Kalt ziehen
Im Kühlschrank 6 bis 8 Stunden (über Nacht) ziehen lassen.
Schritt 3: Abseihen
Durch ein feines Sieb abseihen, die Blätter nicht ausdrücken.
Schritt 4: Servieren
In vorgekühlte Weingläser giessen (ca. 1,5 dl pro Glas) und sofort servieren.