Getränke · Softdrinks
Mango-Lassi – indischer Joghurtdrink
Reife Mango mit Joghurt und einer Prise Kardamom: cremig, kühlend und der perfekte Partner für scharfe Currys.
- Kategorie
- Getränke
- Art
- Softdrinks
- Schwierigkeit
- Einfach
- Zubereitung
- 4 Min
- Gläser
- 10
- Ausschank
- Alkoholfrei
Zutaten
Mengen für 10 Gläser – berechnet aus der Grundrezeptur für 10 Gläser.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Mangoreif, geschält und entsteint, oder Püree | 1.5 kg |
| Naturjoghurtkalt, cremig | 1 l |
| Milchkalt | 5 dl |
| Zuckernach Reife der Mango | 60 g |
| Kardamomgemahlen, eine Prise pro Glas | nach Bedarf |
| Pistaziengehackt, zur Garnitur | 40 g |
Zubereitung
Schritt 1: Mango vorbereiten
Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln.
Schritt 2: Mixen
Mango, Joghurt, Milch, Zucker und Kardamom in 2 Chargen 45 Sekunden im Mixer fein und cremig pürieren.
Schritt 3: Abschmecken
Mit Zucker und Kardamom nachschmecken. Gut kühlen.
Schritt 4: Servieren
In Gläser füllen (ca. 3,5 dl pro Glas) und mit gehackten Pistazien und einer Prise Kardamom bestreuen.