Getränke · Softdrinks
Lavendellimonade – blumige Sommerfrische
Lavendel in Honigsirup gezogen und mit Zitrone und Wasser gemischt: zartlila, blumig, Provence im Glas.
- Kategorie
- Getränke
- Art
- Softdrinks
- Schwierigkeit
- Einfach
- Zubereitung
- 15 Min
- Gläser
- 10
- Ausschank
- Alkoholfrei
Zutaten
Mengen für 10 Gläser – berechnet aus der Grundrezeptur für 10 Gläser.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Lavendelblütengetrocknet, kulinarische Qualität | 15 g |
| Honig | 250 g |
| Wasserfür den Sirup | 5 dl |
| ZitronenSaft ca. 4 dl | 8 Stk |
| Wasserkalt | 1.5 l |
| Eiswürfel | 700 g |
| LavendelGarnitur | 10 Zweige |
| ZitronenscheibeGarnitur | 5 Scheiben |
Zubereitung
Schritt 1: Honigsirup
Wasser mit Honig auf 80 °C erhitzen, vom Herd nehmen, Lavendel zugeben und 15 Minuten abgedeckt ziehen lassen.
Schritt 2: Abseihen
Sirup abseihen und vollständig abkühlen lassen; nicht zu lange ziehen, sonst schmeckt er seifig.
Schritt 3: Mischen
Zitronensaft und kaltes Wasser zugeben, abschmecken.
Schritt 4: Servieren
Auf Eis in Highball-Gläser füllen (ca. 2,5 dl) und mit Lavendelzweig und Zitronenscheibe garnieren.