Küche · Gerichte aus Getreide
Baked Feta Pasta – der Ofen macht die Sauce
Ein Block Feta und Kirschtomaten im Ofen geschmort, dann zu einer cremigen Sauce zerdrückt. Der virale Klassiker, der geblieben ist.
- Kategorie
- Küche
- Art
- Gerichte aus Getreide
- Schwierigkeit
- Einfach
- Zubereitung
- 35 Min
- Personen
- 10
Zutaten
Mengen für 10 Personen – berechnet aus der Grundrezeptur für 10 Personen.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Fetain 2 Blöcken à 400 g | 800 g |
| Kirschtomaten | 1.5 kg |
| KnoblauchZehen, ganz | 8 Stk |
| Olivenöl | 120 ml |
| PastaRigatoni oder Penne | 1 kg |
| Basilikum | 2 Bund |
| Chiliflockennach Belieben | nach Bedarf |
| Oreganogetrocknet | nach Bedarf |
| Salz | nach Bedarf |
| Pfeffer | nach Bedarf |
Zubereitung
Schritt 1: Ofenschale füllen
Tomaten und Knoblauch in zwei GN-Schalen (1/1, 6 cm) geben, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano mischen. Fetablöcke in die Mitte setzen und mit Öl beträufeln.
Schritt 2: Im Ofen schmoren
Bei 200 °C Umluft 35 Minuten backen, bis die Tomaten aufplatzen und der Feta Farbe nimmt.
Schritt 3: Pasta kochen
Währenddessen Pasta al dente garen, 200 ml Kochwasser zurückbehalten.
Schritt 4: Sauce zerdrücken
Feta, Tomaten und Knoblauch mit dem Schneebesen zu einer cremigen Sauce verrühren, mit Chili abschmecken.
Schritt 5: Mischen
Pasta unterheben, mit Kochwasser lockern, mit gezupftem Basilikum bestreuen.