Getränke · Softdrinks
Ayran – salziger Joghurtdrink
Joghurt mit kaltem Wasser und einer Prise Salz schaumig gerührt: der perfekte Begleiter zu Döner und Grilladen.
- Kategorie
- Getränke
- Art
- Softdrinks
- Schwierigkeit
- Einfach
- Zubereitung
- 3 Min
- Gläser
- 10
- Ausschank
- Alkoholfrei
Zutaten
Mengen für 10 Gläser – berechnet aus der Grundrezeptur für 10 Gläser.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Naturjoghurtkalt, vollfett | 1.2 kg |
| Wassereiskalt | 1.2 l |
| Salzfein | 8 g |
| MinzeGarnitur | 1 Bund |
Zubereitung
Schritt 1: Verrühren
Joghurt mit dem Schwingbesen cremig glattrühren, dann das kalte Wasser nach und nach einarbeiten.
Schritt 2: Schäumen
Salz zufügen und Ayran mit dem Stabmixer oder kräftig mit dem Schwingbesen 1 Minute aufschlagen, bis eine feine Schaumkrone entsteht.
Schritt 3: Servieren
Pro Becher ca. 2,5 dl eingiessen, ein Minzblatt aufsetzen und eiskalt servieren.