Küche · Kalte Küche
Açaí Bowl mit Granola
Gefrorene Açaí mit Banane dick gemixt und mit Granola, Früchten und Kokos getoppt. Ferienstimmung zum Frühstück.
- Kategorie
- Küche
- Art
- Kalte Küche
- Schwierigkeit
- Einfach
- Zubereitung
- 10 Min
- Personen
- 10
Zutaten
Mengen für 10 Personen – berechnet aus der Grundrezeptur für 10 Personen.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Açaí-Püreegefroren, ungesüsst | 1 kg |
| Bananengefroren, in Stücken | 1 kg |
| Beerengefroren | 500 g |
| Haferdrink | 300 ml |
| Ahornsirup | 60 ml |
| Zum Toppen | |
| Granola | 500 g |
| Bananenfrisch, in Scheiben | 600 g |
| Beerenfrisch | 600 g |
| Kokosraspelngeröstet | 100 g |
| Erdnussmus | 100 g |
Zubereitung
Schritt 1: Basis vorbereiten
Açaí-Püree 5 Minuten antauen lassen, damit sich der Block lösen lässt.
Schritt 2: Mixen
Açaí, gefrorene Bananen, Beeren, Ahornsirup und Haferdrink portionsweise im Hochleistungsmixer cremig mixen. Konsistenz soll dick wie Sorbet sein, nur wenig Flüssigkeit nachgiessen.
Schritt 3: Schalen füllen
Die Masse sofort in gekühlte Schalen streichen.
Schritt 4: Toppen
Mit Granola, frischer Banane, Beeren, Kokosraspeln und etwas Erdnussmus belegen. Sofort servieren.