Getränke · Cocktails
White Lady – Gin, Cointreau, Zitrone
Gin, Orangenlikör und Zitrone mit Eiweiss: blass, elegant und ein Liebling der Savoy-Bar.
- Kategorie
- Getränke
- Art
- Cocktails
- Schwierigkeit
- Einfach
- Zubereitung
- 4 Min
- Gläser
- 10
- Ausschank
- Mit Alkohol
Zutaten
Mengen für 10 Gläser – berechnet aus der Grundrezeptur für 10 Gläser.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Gin6 cl pro Glas | 600 ml |
| Cointreau2 cl pro Glas | 200 ml |
| Zitronensaftfrisch gepresst, 2 cl pro Glas | 200 ml |
| Eiweisspasteurisiert oder ganz frisch, ca. 1,5 cl pro Glas | 5 Stk |
| Zitronenfür Zesten | 2 Stk |
| Eiswürfel | 1.5 kg |
Zubereitung
Schritt 1: Trocken shaken
Gin, Cointreau, Zitronensaft und Eiweiss ohne Eis 10 Sekunden schütteln.
Schritt 2: Mit Eis shaken
Eis zugeben und 12 Sekunden hart shaken.
Schritt 3: Doppelt abseihen
In gekühlte Coupetten abseihen.
Schritt 4: Garnieren
Zitronenzeste über dem Glas ausdrücken und einlegen.