Getränke · Punsch & Bowle
Ponche Navideño – mexikanischer Weihnachtspunsch
Guaven, Äpfel und Zuckerrohr mit Piloncillo und Zimt gekocht: heiss, fruchtig, wer mag mit Rum.
- Kategorie
- Getränke
- Art
- Punsch & Bowle
- Schwierigkeit
- Mittel
- Zubereitung
- 40 Min
- Gläser
- 10
- Ausschank
- Alkoholfrei
Zutaten
Mengen für 10 Gläser – berechnet aus der Grundrezeptur für 10 Gläser.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Guavenin Vierteln | 6 Stk |
| Äpfelin Stücken | 4 Stk |
| ZuckerrohrStücke, 4 zum Kochen, 6 als Rührstab | 10 Stk |
| Tamarindenmark | 100 g |
| Piloncillooder brauner Rohzucker | 200 g |
| Zimtstange | 3 Stk |
| Nelken | 6 Stk |
| Wasser | 3 l |
Zubereitung
Schritt 1: Aufkochen
Wasser mit Zimt, Nelken, Piloncillo und Tamarinde aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Schritt 2: Früchte
Guaven, Äpfel und Zuckerrohr zugeben und 25 Minuten bei kleiner Hitze weich ziehen lassen.
Schritt 3: Abschmecken
Mit Piloncillo oder etwas Limette abrunden.
Schritt 4: Servieren
In Tonbecher schöpfen (je ca. 2,5 dl mit Früchten) und mit einem Zuckerrohrstück servieren.