Getränke · Shots & Digestifs
Mezcal mit Orange – die rauchige Art
Mezcal langsam aus der Copita genippt, dazu Orangenschnitze mit Chilisalz: so trinkt man in Oaxaca.
- Kategorie
- Getränke
- Art
- Shots & Digestifs
- Schwierigkeit
- Einfach
- Zubereitung
- 2 Min
- Gläser
- 10
- Ausschank
- Mit Alkohol
Zutaten
Mengen für 10 Gläser – berechnet aus der Grundrezeptur für 10 Gläser.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| MezcalEspadín, rauchig | 40 cl |
| Orangenin Schnitzen, ergibt 12 | 3 Stk |
| Meersalzfein | 20 g |
| Chilipulvermild, z. B. Piquín | 5 g |
Zubereitung
Schritt 1: Chilisalz
Salz mit Chilipulver vermengen und in kleine Schälchen füllen.
Schritt 2: Orangenschnitze
Orangen in Schnitze schneiden und auf einem Teller anrichten.
Schritt 3: Servieren
Mezcal bei Zimmertemperatur in Copitas à 4 cl einschenken, Orangenschnitz in Chilisalz tauchen und dazu reichen.