Getränke · Longdrinks
Japanese Whisky Highball
Whisky und eiskaltes, stark sprudelndes Soda, behutsam gerührt, damit die Kohlensäure bleibt. In Japan ein Ritual.
- Kategorie
- Getränke
- Art
- Longdrinks
- Schwierigkeit
- Einfach
- Zubereitung
- 2 Min
- Gläser
- 10
- Ausschank
- Mit Alkohol
Zutaten
Mengen für 10 Gläser – berechnet aus der Grundrezeptur für 10 Gläser.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Japanischer Whisky30 cl pro 10 Gläser, 3 cl pro Glas | 3 l |
| Sodawassersehr kalt, stark sprudelnd, ca. 15 cl pro Glas | 1.5 l |
| Eisstangenklar, passend zum Glas | 10 Stk |
| ZitronenzesteStreifen von Bio-Zitronen | 10 Stk |
Zubereitung
Schritt 1: Gläser vorkühlen
Highball-Gläser und Soda mindestens 1 Stunde auf 2 °C kühlen, Eisstangen klar und hart gefroren bereithalten.
Schritt 2: Whisky einfüllen
Eisstange ins Glas stellen, 3 cl Whisky darübergeben und mit dem Barlöffel einmal im Kreis rühren, bis das Glas beschlägt.
Schritt 3: Soda aufgiessen
Etwa 15 cl Soda an der Eisstange entlang langsam eingiessen, damit die Kohlensäure erhalten bleibt, und nur einmal sanft von unten nach oben heben.
Schritt 4: Zeste ausdrücken
Zitronenzeste über dem Glas ausdrücken, den Rand abstreifen und die Zeste ins Glas geben.