Küche · Kartoffelgerichte
Jacket Potato mit Bohnen und Cheddar
Eine Ofenkartoffel mit knuspriger Schale und fluffigem Inneren, gefüllt mit Butter, Bohnen und Cheddar. Dank Social Media wieder Kult.
- Kategorie
- Küche
- Art
- Kartoffelgerichte
- Schwierigkeit
- Einfach
- Zubereitung
- 1 Std 20 Min
- Personen
- 10
Zutaten
Mengen für 10 Personen – berechnet aus der Grundrezeptur für 10 Personen.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Grosse Kartoffelnmehligkochend, je ca. 350 g | 10 Stk |
| Olivenöl | 60 ml |
| Grobes Meersalz | 2 EL |
| Butterweich | 200 g |
| Baked Beans | 1.5 kg |
| Cheddargerieben | 500 g |
| Schnittlauchin Röllchen | 1 Bund |
| Pfeffer | nach Bedarf |
Zubereitung
Schritt 1: Kartoffeln vorbereiten
Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Kartoffeln gründlich waschen, trocken reiben und rundum mit der Gabel einstechen.
Schritt 2: Würzen
Mit Olivenöl einreiben und im groben Salz wälzen, damit die Schale kross wird.
Schritt 3: Backen
Direkt auf dem Rost 70–80 Minuten backen, bis die Schale knusprig ist und das Innere beim Eindrücken weich nachgibt.
Schritt 4: Beans erwärmen
Baked Beans in einem Topf erhitzen und mit Pfeffer abschmecken.
Schritt 5: Füllen
Kartoffeln kreuzweise einschneiden und aufdrücken, je 20 g Butter hineingeben und das Innere auflockern. Mit Bohnen und Cheddar füllen, bei Oberhitze 3 Minuten gratinieren, mit Schnittlauch bestreuen.