Getränke · Aperitifs
Death in the Afternoon
Hemingways Erfindung: ein Schuss Absinth, mit kaltem Champagner aufgefüllt, bis er milchig schimmert.
- Kategorie
- Getränke
- Art
- Aperitifs
- Schwierigkeit
- Einfach
- Zubereitung
- 1 Min
- Gläser
- 10
- Ausschank
- Mit Alkohol
Zutaten
Mengen für 10 Gläser – berechnet aus der Grundrezeptur für 10 Gläser.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Absinth1,5 cl pro Glas | 15 cl |
| Champagnerbrut, gut gekühlt | 1 l |
Zubereitung
Schritt 1: Gläser kühlen
Coupetten vorkühlen.
Schritt 2: Absinth einfüllen
Pro Glas 1,5 cl Absinth einfüllen.
Schritt 3: Auffüllen
10 cl eiskalten Champagner langsam aufgiessen: der Drink trübt sich milchig-opalisierend. Nicht rühren.