Getränke · Cocktails
Brandy Crusta – der Urahn des Sidecar
Cognac mit Maraschino und Zitrone, im Glas mit Zuckerrand und ganzer Zitronenschale. Der Vorfahre des Sidecar.
- Kategorie
- Getränke
- Art
- Cocktails
- Schwierigkeit
- Mittel
- Zubereitung
- 5 Min
- Gläser
- 10
- Ausschank
- Mit Alkohol
Zutaten
Mengen für 10 Gläser – berechnet aus der Grundrezeptur für 10 Gläser.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Cognac6 cl pro Glas | 600 ml |
| Maraschino1 cl pro Glas | 100 ml |
| Curaçao1 cl pro Glas, Orange | 100 ml |
| Zitronensaftfrisch gepresst, 1,5 cl pro Glas | 150 ml |
| Zuckerfein, für den Rand | 60 g |
| Zitronenfür Schalen und Rand | 5 Stk |
| Eiswürfel | 1.5 kg |
Zubereitung
Schritt 1: Gläser vorbereiten
Je eine Zitrone in einer langen Spirale abschälen und ins Glas legen. Glasrand befeuchten und in Zucker drehen.
Schritt 2: Shaken
Cognac, Maraschino, Curaçao und Zitronensaft mit Eis 12 Sekunden kräftig shaken.
Schritt 3: Abseihen
In die vorbereiteten Gläser abseihen.