Stockbrot in der Villa Hundert

Es sind oft die einfachen Dinge, die am längsten in Erinnerung bleiben. Kein aufwendiges Menü, kein überladener Teller – nur ein Stück frisch gebackenes Brot, Wärme vom Feuer und der Duft von geschmolzener Butter.

In der Villa Hundert in Engelberg bekommt ein Kindheitsklassiker eine neue Bühne: Stockbrot. Langsam über der Glut gebacken, aussen leicht geröstet, innen weich und warm. Dazu Butter, die langsam schmilzt – reduziert auf das Wesentliche und genau deshalb besonders.

Auf rund 1200 Metern Höhe, umgeben von der Bergwelt Engelbergs, zeigt sich, dass Genuss nicht kompliziert sein muss. Die Villa Hundert steht für persönliche Gastfreundschaft, bewusstes Essen und Momente, die man nicht nur schmeckt, sondern erlebt. Mit nur wenigen Zimmern, viel Liebe zum Detail und einer Küche, die auf Handwerk, Regionalität und Kreativität setzt, entsteht hier ein Gefühl zwischen Zuhause und alpinem Rückzugsort.

Der Kopf hinter dem Genuss: John Jezewski

In der Küche der Villa Hundert Boutique Mountainscape verbindet Küchenchef John Jezewski Handwerk, Kreativität und die Liebe zu ehrlichen Produkten. Seine Philosophie zeigt: Grosse Küche entsteht nicht nur durch Komplexität, sondern durch Geschmack, Erinnerungen und Emotionen. Selbst etwas so Einfaches wie ein Stockbrot wird mit der richtigen Idee, Feuer und Butter zu einem Erlebnis.