Getränke · Mocktails
Yuzu Spritz – japanische Zitrusfrische
Ein paar Tropfen Yuzu mit Honig und Sprudel: blumig-zitronig, rar und gerade überall auf Barkarten.
- Kategorie
- Getränke
- Art
- Mocktails
- Schwierigkeit
- Einfach
- Zubereitung
- 2 Min
- Gläser
- 10
- Ausschank
- Alkoholfrei
Zutaten
Mengen für 10 Gläser – berechnet aus der Grundrezeptur für 10 Gläser.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Yuzusaft | 8 cl |
| Honigflüssig | 8 cl |
| Alkoholfreier Schaumweineiskalt | 50 cl |
| Soda | 30 cl |
| Eiswürfel | 1 kg |
| Zitrusfrüchteunbehandelt, für Zesten | 3 Stk |
Zubereitung
Schritt 1: Honigsirup
Honig mit 2 cl warmem Wasser im Verhältnis 4:1 glatt rühren, damit er sich im kalten Getränk gleichmässig verteilt.
Schritt 2: Basis ins Glas
Weingläser mit Eis füllen, pro Glas 0,8 cl Yuzusaft und 0,8 cl Honigsirup einfüllen und verrühren.
Schritt 3: Aufgiessen
Mit 5 cl alkoholfreiem Schaumwein und 3 cl Soda auffüllen, sanft umrühren.
Schritt 4: Garnieren
Zitruszeste mit dem Zestenreisser abziehen und über dem Glas ausdrücken, damit sich die Öle verteilen, dann ins Glas legen.