Getränke · Mocktails
Switchel – Essig, Ingwer, Ahorn
Apfelessig mit Ingwer und Ahornsirup: das Durstgetränk der Heuernte, heute ein Liebling der Wellness-Szene.
- Kategorie
- Getränke
- Art
- Mocktails
- Schwierigkeit
- Einfach
- Zubereitung
- 5 Min
- Gläser
- 10
- Ausschank
- Alkoholfrei
Zutaten
Mengen für 10 Gläser – berechnet aus der Grundrezeptur für 10 Gläser.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Apfelessignaturtrüb, ungefiltert | 20 cl |
| Ingwerfrisch, fein gerieben | 120 g |
| Ahornsirup | 20 cl |
| Zitronensaftfrisch gepresst | 10 cl |
| Wasserkalt | 1.4 l |
| Eiswürfel | 1.2 kg |
| Zitronein Scheiben, zur Garnitur | 2 Stk |
Zubereitung
Schritt 1: Ingwer ausziehen
Geriebenen Ingwer mit 2 dl heissem Wasser übergiessen und 10 Minuten ziehen lassen, dann durch ein Sieb in einen Krug passieren.
Schritt 2: Mischen
Apfelessig, Ahornsirup und Zitronensaft in den Krug geben, mit dem restlichen kalten Wasser (12 dl) auffüllen und gut verrühren. Mindestens 1 Stunde kühlen.
Schritt 3: Ausschenken
Einmachgläser mit Eiswürfeln füllen und pro Glas ca. 3,5 dl Switchel eingiessen.
Schritt 4: Garnieren
Mit einer Zitronenscheibe garnieren, vor dem Servieren umrühren.