Getränke · Mocktails
Passion Fruit Fizz – Maracuja-Sprudel
Maracuja mit Limette und einem Hauch Vanille, mit Soda gekrönt: der Pornstar ohne Alkohol.
- Kategorie
- Getränke
- Art
- Mocktails
- Schwierigkeit
- Einfach
- Zubereitung
- 3 Min
- Gläser
- 10
- Ausschank
- Alkoholfrei
Zutaten
Mengen für 10 Gläser – berechnet aus der Grundrezeptur für 10 Gläser.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Passionsfruchtpüreeungesüsst | 20 cl |
| Limettensaftfrisch gepresst | 5 cl |
| Vanillesirup | 10 cl |
| Sodagut gekühlt | 40 cl |
| Passionsfrüchtereif, halbiert, zur Garnitur | 5 Stk |
Zubereitung
Schritt 1: Gläser kühlen
10 Coupetten für mindestens 15 Minuten ins Tiefkühlfach stellen. Passionsfrüchte halbieren, pro Glas eine halbe Frucht beiseitelegen.
Schritt 2: Basis shaken
Püree, Limettensaft und Vanillesirup auf 2 Shaker verteilen (pro Glas 2 cl Püree, 0,5 cl Limette, 1 cl Sirup), mit viel Eis 10 Sekunden kräftig shaken, bis der Shaker aussen beschlägt.
Schritt 3: Abseihen
Doppelt (fein) in die gekühlten Coupetten abseihen, damit keine Kerne oder Eissplitter ins Glas gelangen.
Schritt 4: Aufgiessen und garnieren
Pro Glas 4 cl eiskaltes Soda vorsichtig darübergiessen, damit sich eine feine Schaumkrone bildet. Halbe Passionsfrucht obenauf schwimmen lassen.