Getränke · Mocktails
Mango-Chili-Fizz – süss und scharf
Mangopüree mit Limette und einem Hauch Chili, Tajín am Rand: süss, sauer, scharf, voll im Trend.
- Kategorie
- Getränke
- Art
- Mocktails
- Schwierigkeit
- Einfach
- Zubereitung
- 4 Min
- Gläser
- 10
- Ausschank
- Alkoholfrei
Zutaten
Mengen für 10 Gläser – berechnet aus der Grundrezeptur für 10 Gläser.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Mangopüreereife Mango oder ungesüsstes Püree | 50 cl |
| Limettensaftfrisch gepresst | 10 cl |
| Zuckersirup | 5 cl |
| Chilifrisch, entkernt, fein gehackt | 1 Stk |
| Soda | 40 cl |
| Tajínfür den Rand | nach Bedarf |
| Eiswürfel | 1 kg |
| Chilischotenklein, zur Garnitur | 10 Stk |
Zubereitung
Schritt 1: Chili-Sirup
Gehackte Chili mit dem Zuckersirup 2 Minuten aufkochen, 10 Minuten ziehen lassen und abseihen.
Schritt 2: Rand
Tumblerränder mit Limette befeuchten und halb in Tajín tauchen.
Schritt 3: Shaken
Pro Drink 5 cl Mangopüree, 1 cl Limettensaft und 0,5 cl Chili-Sirup mit Eis 10 Sekunden shaken. Über frisches Eis abseihen.
Schritt 4: Aufgiessen
Mit 4 cl Soda auffüllen und mit einer kleinen Chilischote garnieren.