Getränke · Mocktails
Lavendel-Blaubeer-Fizz – violett und floral
Zerdrückte Blaubeeren mit Lavendel und Zitrone, mit Soda aufgefüllt: violett, blumig, Provence-Feeling.
- Kategorie
- Getränke
- Art
- Mocktails
- Schwierigkeit
- Einfach
- Zubereitung
- 5 Min
- Gläser
- 10
- Ausschank
- Alkoholfrei
Zutaten
Mengen für 10 Gläser – berechnet aus der Grundrezeptur für 10 Gläser.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Blaubeerenfrisch oder aufgetaut | 300 g |
| Lavendelsirup | 10 cl |
| Zitronensaftfrisch gepresst | 10 cl |
| Sodaeiskalt | 80 cl |
| Eiswürfel | 1.2 kg |
| Lavendelblütenessbar, zur Garnitur | 10 Zweige |
| Blaubeerenganz, zur Garnitur | 100 g |
Zubereitung
Schritt 1: Beeren andrücken
Pro Glas 30 g Blaubeeren mit 1 cl Zitronensaft im Glas mit dem Muddler zerdrücken, bis der Saft austritt, aber die Schalen nicht völlig zerreiben.
Schritt 2: Sirup zugeben
1 cl Lavendelsirup zufügen und umrühren. Gläser mit Eiswürfeln füllen.
Schritt 3: Aufgiessen
Mit 8 cl Soda auffüllen und mit dem Barlöffel einmal von unten durchziehen, damit sich die Farbe verteilt.
Schritt 4: Garnieren
Ganze Blaubeeren auf einen Spiess stecken und mit einem Lavendelzweig ins Glas geben.