Getränke · Mocktails
Basil Smash alkoholfrei – grün und frisch
Ein Bund Basilikum mit Zitrone gemixt und mit Tonic verlängert: leuchtend grün wie das Hamburger Original.
- Kategorie
- Getränke
- Art
- Mocktails
- Schwierigkeit
- Einfach
- Zubereitung
- 4 Min
- Gläser
- 10
- Ausschank
- Alkoholfrei
Zutaten
Mengen für 10 Gläser – berechnet aus der Grundrezeptur für 10 Gläser.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Basilikumfrisch, plus Zweige zur Garnitur | 3 Bund |
| Zitronensaftfrisch gepresst | 20 cl |
| Zuckersirup1:1 | 15 cl |
| Tonic Wateralternativ Soda | 50 cl |
| Eiswürfelgross | 1.2 kg |
| Basilikumzweigezur Garnitur | 10 Zweige |
Zubereitung
Schritt 1: Basilikum zerkleinern
Basilikumblätter abzupfen und mit Zitronensaft und Zuckersirup im Mixer kurz (5 bis 8 Sekunden) pürieren, bis eine leuchtend grüne, feine Mischung entsteht. Nicht länger mixen, sonst oxidiert sie und wird braun.
Schritt 2: Shaken und abseihen
Pro Glas 3 cl der Basilikummischung (rund 3 Portionen pro Shaker) mit Eis 8 Sekunden shaken. Doppelt über frische Eiswürfel in Tumbler abseihen.
Schritt 3: Verlängern
Pro Glas 5 cl Tonic oder Soda darübergiessen und einmal kurz umrühren.
Schritt 4: Garnieren
Einen frisch geklatschten Basilikumzweig an den Rand setzen und sofort servieren.